버섯의 기능, 특성 및 예를 사용하여 버섯 이해

버섯의 정의

버섯 또는 곰팡이라고도 함이영 양성이며 엽록소가 전혀없는 식물입니다. 곰팡이를 잡으면 버섯 머리 아래 또는 버섯 바닥에서 가장 큰 크기의 연조직이 확실히 보입니다. 이 곰팡이에서 균사라는 섬세한 조직은 어디에 있습니까?

그런 다음 다른 가지를 형성하십시오이름은 균사체입니다. 이 두 연조직은 토양에서 음식을 흡수하는 곰팡이의 통로가됩니다. 곰팡이는 소비자가되는 식물에 속하므로 버섯은 자체 식품을 생산할 수 없습니다. 그러나, 곰팡이는 탄수화물 및 곰팡이의 성장 및 발달에 대한 지원으로서 기능하는 다른 물질을 제공하는 기질에 의존한다.

곰팡이가 토양에서 물질을 흡수하면이 물질은 먼저 글리콜 형태로 저장됩니다. 곰팡이 자체에는 2 가지 유형, 즉 다세포 버섯과 단세포 버섯이 있습니다. 재생산 방법은 또한 생식과 식물의 두 가지로 나뉩니다. 곰팡이의 본질은 세 가지, 즉 기생충, 기생충 기생충 및 기생충 기생충으로 구분됩니다.

버섯은 소비자이며 할 수는 없지만그들 자신의 음식을 만들지 만이 식물은 공생의 공생 체계를 사용합니다. 이것은 버섯이 다른 유기체에 필요한 일부 물질을 생산할 수 있음을 의미합니다. 대신, 곰팡이는 또한 생명을 유지하기 위해이 유기체로부터 물질을 흡수하여 계속 될 수 있고 필요한 물질이 충족되도록합니다.

전문가에 따르면 버섯 이해

위의 곰팡이를 이해하는 것 외에도 일부 전문가식물 분야 에서도이 곰팡이에 대한 의견을 제시했습니다. 곰팡이는 아름다운 모양은 아니지만 요리 할 때 맛있는 식물입니다. 불행히도 모든 유형의 버섯을 조리하여 소비하기에 안전하지는 않습니다. 전문가에 따르면 버섯에 대한 이해는 다음과 같습니다.

1. 2003 년 캠벨에 따르면 버섯의 정의

캠벨에 따르면 버섯이나 곰팡이는주로 버섯에서 나온 진핵 생물은 세포 진핵 생물이다. 버섯은 식물계로 분류되었지만 곰팡이는 일반적으로 다른 진핵 생물과는 다른 독특한 유기체입니다. 이것이 음식, 구조적 조직 및 성장을 얻는 방법뿐만 아니라 곰팡이의 번식에서 본다면.

2. 2006 년 Gandjar et al에 따르면 버섯의 정의

한편 Gandjar et al에 따르면 버섯은엽록소가 전혀 없으며 균사로 자라는 진핵 세포. 이 곰팡이가 키틴을 포함하고 종속 영양이있는 세포벽을 가지고 있습니다. 곰팡이는 또한 세포벽을 통해 영양분을 흡수 한 다음 포자를 통해 세포 외 효소를 주변 환경으로 배설합니다. 곰팡이는 또한 무성 생식과 성적 재생산을 수행합니다.

버섯 기능

버섯은 그 자리에서 자라는 식물입니다촉촉한 것. 따라서 여러 호수 에서이 식물을 자주 발견하거나 늪이 집의 물 공급원이라는 사실에 놀라지 마십시오. 버섯이 자라는 또 다른 장소는 종종 젖은 나무 줄기이며 습기가 많은 곳입니다. 버섯의 기능은 다음과 같습니다.

1. 건강을위한 기능

곰팡이 또는 곰팡이는인간의 삶에 대한 다양한 혜택. 또한이 곰팡이에는 너무 많은 기능이 추가되어 있습니다. 버섯의 첫 번째 기능은 약물을 만드는 기본 성분입니다. 예를 들어 유형과 같이 건강한 몸을 유지하는 데 좋은 여러 유형의 버섯이있는 경우 가나 데마 루시 둠 버섯.

2. 음식을위한 기능

곰팡이가 소유 한 다음 기능은 여러 종류의 음식을 만드는 기능입니다. 음식으로 사용되는 버섯의 종류는 다음과 같습니다.

Rhizopus stolonifer 버섯 : 템페 제작에 사용됩니다.
Aspergillus oryzae 버섯 : 반죽을 부드럽게하거나 부드럽게하는 데 사용되는 곰팡이 유형.
사카로 마이 세스 세 레비 지애 (Saccharomyces cerevisiae) 버섯 :이 유형의 곰팡이는 술과 맥주와 같은 음료를 만드는 데 사용됩니다. 또는 빵과 테이프를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
버섯 신경 스포어 crassa : 버섯에서 종종 온콤을 만드는 사람들에게는이 유형의 버섯을 사용합니다.

실제로 식재료로 버섯을 사용하는 것아주 많이 버튼 버섯과 같은 특정 유형의 버섯조차도 맛이 좋기 때문에 볶음에 가장 자주 사용되는 버섯 유형이됩니다.

3. 특정 효소와 물질을 만들기위한 기능

버섯의 종류에 사용되는 동안셀룰라아제 효소의 제조는 진균 트리코 데마 sp. 푸마 레이트를 만드는 데 사용되는 곰팡이의 유형은 곰팡이 Rhizopus nigricans입니다. 이 유형의 곰팡이는 섬유질이 아주 좋은 공급원이 될 수 있기 때문에 일반적으로 다이어트 자들에게 필요합니다.