9 סוגי קפה וטעם וההסברים שלהם, שמע!
לקופי נוסנטרה מספר סוגיםמאוד, אבל רק מעטים מבוקשים על ידי אוהבי הקפה. קפה הוא אחד העושרים של אינדונזיה שמתנותיו יוצאת דופן. החל מימי קדם, אינדונזיה אכן מפורסמת בזכות שפע התבלינים והטבע שלה.
דוגמאות לעושר אינדונזי המבוקש על ידיהתיירים הזרים קרי קפה. לקפה האינדונזי יש טעם ייחודי, כך שהוא מושך אליו תיירים זרים להמשיך לבקר באינדונזיה. וכעת מדורגת אינדונזיה במקום הרביעי במדינה שיכולה להפיק את הקפה הטוב ביותר בעולם כולו.
להלן הסבר על סוגי הקפה שעלינו לדעת.
סוגי הקפה וההסבר שלהם
ישנם סוגים רבים של קפה באינדונזיה, ולקפה בכל אזור יש טעם מובחן והוא גם טעים. והנה כמה סוגי קפה באינדונזיה.
1. קפה טוראחה
קפה טוראיה הוא קפה המיוצר באזור דרום סולווסי, בדיוק בהרי טוראחה. להרי טוראחה הייתה תמיד זכות שהיא אדמה פורייה. זה הוכח על ידי שני סוגים של קפה הטוב ביותר בעולם שניתן לייצר בו זמנית, כלומר קפה רובוסטה ערביקה וקפה טוראחה ערביקה.
ניתן לראות את ההבדל בין שני סוגי הקפההטורג'ה נמצאת בקפאין המיוצר בכל סוג של קפה טורגה. ולקפה הזה יש משהו משותף שיש לו רמת חומציות גבוהה. באופן זה, לטעם הקפה הזה יש אלמנטים אדמה, ייחודיים וגם יחודיים, כך שהוא יכול להפוך למאפיין עיקרי בקפה של הטוראג'ה.
אם אתה מנסה את זה בפעם הראשונה, אז אתהתרגיש המום, כי הלשון שלך תחוש תחושת ירכיים ותיעלם ברגע שלא משאיר סימנים מרים על הלשון שלך. הטעם הוא מה שאוהבים חובבי קפה מחו"ל ומהארכיפלג.
2. קפה פלורס
פלורס הוא אזור שיש בויופי מקסים, כך שתיירים מקומיים וזרים רבים פוקדים את המקום. אבל חוץ מזה שיש לו יופי טבעי ומקסים, יש לפלורס גם קפה מיוחד בשפלה נגדה, בדיוק במזרח נוסה טנגגרה. אזור פלורס תרם גם את הקפה הטוב ביותר באינדונזיה ונודע על ידי כל העולם.
ניתן לגדל קפה באזור זה של פלורספוריות מכיוון שיש אפר געשיים שמשוחררים על ידי הרי הגעש. סוג הקפה של ערביקה הוא סוג זה של קפה פלורס. לקפה ניחוח פרי ויש גם טבק נוסף כשאנחנו שותים אותו. תמיד תרגישו התרשמות אם לאחר שתיית הקפה.
3. קופי לננג
המונח מקפה Lanan נטבעמכיוון שעועית הקפה יש צורה יחידה, עגולה וגם אין חצי הכדור האמצעי כמו בפולי הקפה בכלל. המונח לאננג הוא המונח מהשפה היוונית, מה שאומר שהוא גבר.
אחד היתרונות של הקפה הזה הוא שהוא יכוללהוסיף חיוניות לגבר. לכן, לקפה זה מחיר יקר למדי בהשוואה לקפה אחר. קפה מסוג זה יכול לייצר גם קפה לאנאנג ערבי וקפה של רובוסטה לאנג. קפה זה פופולרי מאוד באותה תקופה ממשלת הולנד. צריך לטעום את קפה הלנג 'כדי להיות מסוגל להרגיש את היתרונות והיתרונות.
4. קפה וומנה
וומינה KPI שגשגהאזור ההר וומנה והפך למפיק הקפה האינדונזי הטוב ביותר. קפה זה גם בעל ניחוח עדין ובעל ניחוח אופייני בכל אחת מפולי הקפה. וזה הדמות של קפה וומנה. חקלאים בוומינה עדיין משתמשים בחומר אורגני לגידול פולי הקפה שלהם.
לכן, קפה יהיה טעם מקורי יותר,ריחני, עדין ללא שום עיסת וגם לא משאיר את הטעם החמוץ בלשוננו. אבל סוג זה של קפה וומנה עדיין קשה כשמחלקים אותו.
5. קפה גאו
קפה גייו הוא סוג של קפה ערביקהמפורסם מאוד באזורים שונים בעולם. קפה זה מיוצר גם באזור Aceh המרכזי, שנמצא ממש על הר הומו. וברמות גאיו מרכז המטע וגם ייצור הקפה הטוב ביותר יופק. ועל פי מחקרים בינלאומיים, לקפה של גייאו ערביקה יש טעם מאוד מובחן והוא פופולרי גם בהשוואה לקפה ערביקה שגדל במקום אחר.
גם לקפה של גייו יש טעם טוב מאודגבוה, כלומר על ידי ניחוח טעים ומיוחד, רמת החומציות נמוכה יותר אך גם מרירות חזקה. ועם הנאה מסוימת וגם עם הניחוח המיוחד של קפה גייו ערביקה, העולם הבינלאומי זכה בפרס Fair Trade Certified ™ המהווה סוג של הערכה לקפה גייו ערביקה שהוא גם הקפה הטוב בעולם.
קפה גאו ערביקה נמצא כעת גם הואיצוא למספר מדינות, למשל אמריקה, אסיה ואירופה. קפה גייו הוא גם אחד הסחורות שיכולות להבטיח כאחת מההכנסות במדינה.
לכן, כאזרחים אינדונזיים טובים, עלינו להמשיך ולתמוך בחקלאי הקפה שלנו להמשיך ולייצר את מיטב פולי הקפה.
6. קפה של קינטמאני
לא רק שיש לו את הקסם של סיור כברהמפורסם בשאר העולם, לבאלי יש גם פנינה נסתרת, שהיא יצרנית הקפה הטובה ביותר בעולם כולו. ממש באזור קינטמאני, באלי יש קפה שיש לו מאפיינים שונים מהאחרים.
קפה של Kintamani יש טעם נהדרמעורבב בטעמי פירות שאינם בבעלות אזורים אחרים. לא רק זה, לקפה זה יש גם טעם חמוץ ומעורבב עם טעם רענן, כך שהוא מהווה טעם ייחודי ומיוחד.
הסיבה לכך היא שמערכת נטיעת פולי הקפה תערבב עם מגוון של ירקות או מה שמכונה בדרך כלל מערכת גוזלת.
7. קפה ג'וואני
קפה ג'אווני כבר ידוע בעולם בזמן העגלה17 באותה תקופה ההולנדים גם החלו לשתול פולי קפה ג'אווה בג'אווה והפכו אותו ליצרן הקפה הגדול בעולם באותה תקופה.
אמנם יש הרבה סוגים של קפה, אבל קפהזו עדיין בחירה מובילה עבור פקידי הולנד. לקפה ג'ס יש ארומה דקה של תבלינים ובהצגתו הוא עובר תהליך של דילול רטוב, וזה מה שעושה אותו שונה מהאחרים. קפה ג'אווה זה פותח בהרי איגן באנוונגי שבמחוז ג'אווה המזרחית, והפיק קפה ג'אבה Arabica בעל איכות עולמית.
8. קופי לואווק
קפה סיבט הוא אחד הקפהאניני טעם של קפה אינקרה ברחבי העולם. ייצור הקפה המצומצם ביותר הזה הוא שהופך את הקפה של לואווק לנדיר וגם יקר מאוד. קפה Luwak מיוצר באופן שהוא די ייחודי.
ובפעם אחת חקלאי ראה סמוראו מונגוז אוכל פולי קפה. מסתבר שהמונגוז לא יכול לעכל כראוי את פולי הקפה שאכלו. ניתן לראות מהגללים שעדיין משאירים פולי קפה שנשתלו. גם לחקלאים יש סקרנות גבוהה ורוצים לטעום את הקפה.
לבסוף הרתיחו את פולי הקפה והתבררו כמי שמצליחים לייצר מנת קפה שיש לה טעם מאוד גבוה עד היום.
9. קפה Sidikalang
קפה Sidikalang פופולרי לא פחותקפה קודם. מכיוון שלקפה זה יש גם טעם נהדר והוא קפה מועדף על מספר תיירים המגיעים לאינדונזיה. בשל האיכות הגבוהה, קפה סידיקלנג זה יכול להפוך למתחרה העיקרי של הקפה של ברזיל. מכיוון שלקפה זה יש מרקם עדין מאוד בקרב קפה בעולם.
כך המאמר שמסביר את סוגי הקפה באינדונזיה. אני מקווה שמאמר זה יכול להיות שימושי עבורך.
